遠田明子の食の企画開発室・フードプロデュース

料理研究と食のコラム

寒露「野のお弁当」

寒露「野のお弁当」

10/22は、月と日カフェ“暦たのしむ養生ごはん”open日でした。
気候穏やかな秋の日に、野山へ出かけるような気分で、季節のお野菜や香りをたくさん詰め込んで「野のお弁當」をと用意させていただきました。えんがわさんのお庭の大きなぶなの木から木漏れ日が差し、お弁当日和となりました。

月と日カフェ 月と日 遠田明子の養生ごはん

「野のお弁當」 お献立

自然栽培 里芋 高野豆腐のから揚げ
鶏照りごぼう だし巻き卵  人参サラダ
どんこつくね 大根菜のおあえ(福井の郷土料理)
天然芝海老と秘伝豆のかき揚げ
畑の名残 秋茄子揚げ田楽 くるみ味噌
菊菜の稲荷巻 蓮根のくわ焼き 蜜衛門レモン煮
ハヤトウリの自家製塩麹漬け 飛鳥あかねかぶ
柿の豆腐ディップ 有機落花生塩茹で

新生姜ごはん / 酵素玄米ごはん
養生スープ 満月かぼちゃ

月と日カフェ 月と日 遠田明子の養生ごはん 月と日カフェ 月と日 遠田明子の養生ごはん 月と日カフェ 月と日 遠田明子の養生ごはん

次回の月と日は、11月は23日/勤労感謝の日
お昼は、暦楽しむ養生ごはん
子ども達による「童喫茶」を企画しております。

ご予約は、こちらよりお願いいたします。
cucina@ondtable.com

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