企画室

畑をはじめました。
前々から近くで探していたシェアタイプの畑が、コロナ禍と同時に空きが出て、家族にとって念願の畑を借りることになりました。
畑は、自宅から自転車で10分くらい（歩くと2０分くらい）の場所です。しかも、この東京でこれまでずっと樹園だった土地。長年の自然な腐葉土でできたその土壌はとても豊かで、日当たりも良く、このタイミングでこの畑を借りることができて、とても幸運でした。
コロナ禍の最初の頃、不安で何もできなかった頃、息子は一年生になったのに学校も始まらず…というそんな時期、ちょうどそのタイミングだったので、私たち家族は、毎日のように畑に行って種をまき、手入れをして、絵日記を書いて。目が出て、伸びて、収穫してが全て喜びで、（これを畑と言ったら笑われてしまうくらいの小さな家庭菜園ですが）畑は家族にとってとても大切な場所になりました。
小さな小さな種が、芽を出して食卓に並ぶ。なんとも感動します。食で人を感動させる、ってやっぱりここが原点だな、と思います。

小さな畑ですが、このようにたくさんの作物が収穫できます。そして、虫がいたり、その虫が野菜作りの良きパートナーとなったり。時には雑草でさえも共存していていいのだと知りました。テクノロジーが進み、開発が進み、人間の進化と共にあるがままの自然というものが減っていくということは、本当に大変なことなんだなと感じます。ここで野菜を作っているだけでは何も変えることはできないのだけど、このままではだめなんだろうなと、環境について考えることも多くなりました。そこから一周回って、「食」についてふと思うのは、料理をして食卓を囲むということは、この季節への賛美、収穫の喜び、その共有だということです。料理の作り手として、この気持ちを伝えていけたらなと考えています。

2020年6月15日