planning the food
enjoying the food
「食」から
伝える、企画。
食べること、食べるためにお金を使うこと。
その行為には、いつも期待と楽しみが含まれています。
要素にこだわり、心地よく楽しめる「食」を考える。
美味しさを追い求めつつ、表現する細かなことに、
その魅力を詰め込んで、
届けていきます。
季節、食の文化、地の野菜や食材、旅の思い出、時には流行も。
みんなで食を楽しむ会「料理研究会cucinaakiko」
「食」から伝えられること。
食べる楽しさ、地元食材のおいしさ、その街の魅力、伝統。
素晴らしい食材や、作り手さんと出会った喜び。優しさ。
伝えたいことはすべて、そのお店やブランドの魅力です。
魅力を磨き、その一皿に他とどんな違いがあるのかも問い続け、
長く愛されるお店づくりをお手伝いします。
また、豊かな「食」を継続するための環境や循環、
「医食同源」を大切に考え、届けていきたいと思います。
福井県生まれ
大学在学中に短期留学したロンドンで、様々な国の食べ物と出会い感動、お金をほぼ食べることに使いはたして早々帰国。
食いしん坊が縁で、音楽から一転し、食の世界へ。
外食企業にて店鋪開発・商品企画室に所属。
プランナーとして、目眩く食の世界とフードビジネスを経験。
2013年、出産を期にフリーランスに転身
ONDtable を立ち上げ、スタイリスト、商品開発など食を専門とするクリエイターとして活動。Web プログラマーの夫とともに渋谷区広尾に事務所を構え、Amond,LLC 設立。web企画を担当。
故郷の福井と、東京の二拠点にて活動。
都内でオーガニック畑にて野菜を育ててます。
“ enjoying the food ”