Beyond the Boundaries
Creating Food Stories
食の可能性を
もっと自由に
食の企画開発室
フードプロデュース
撮影フードコーディネート/スタイリング
商品メニュー企画・開発
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料理研究会と食の旅
10月の中旬、山形県上山市にて、葡萄の収穫のお手伝いをさせていただきました。 長年のファンである、ワイナリー Fattoria AL FIORE(アルフィオーレ)さんの葡萄収穫に念願叶って初めて家族で参加することができま […]
Read moreRead more食のユニットFood Editorの村上由さんと青山友美さんにお誘いを受けて、 五穀豊穣祭〜Harvest Gathering!〜東京TEMAkI PARTY vol.1/Foodeditor x 遠田明子 x arom […]
Read moreRead more今年も、ふるさと福井から新米が届きました。 猛暑、異常な雨、いろいろな天候との戦いに苦戦しながら、郷里の友人が作ったお米。この日は、新米のコシヒカリを白米で味わっていただくための季節のおかずをご用意しました。 先の一献は […]
Read moreRead more夏至の会は、久しぶりに「カレー」でした。福地鶏のスープで作るコラーゲンたっぷりのココナッツカレーと、野菜をあれこれと副菜にして、そして夏越しの祓いといえば「小豆」。インドカレーではよくブラックアイという豆を使いますが、そ […]
Read moreRead moreまずは、目で感じる歓び
そして広がる、食べる人の笑顔。
それぞれのテーブルで始まる、ストーリー。
作る人の思いとともに、食のブランドをプロデュースします。
“ enjoying the food ”