11/22 冬至の日に、今年もえんがわさんで「養生ごはんの会」を開くことができました。毎年ですが、冬至の日の私のテーマは「感謝の気持ち」。普段お世話になっている恭子さんや、旦那さん、息子も招待して、和やかな冬至の食卓で締めくくることができました。一年間、ありがとうございます。

お献立は、季節のあれこれをお弁当箱に、柚子いなり、鱈と舞茸のみぞれがけ、山芋の茶碗蒸し、白菜つみれ椀。冬至南瓜のおぜんざい、ご用意しました。

ainonefarmタマキさんから分けていただいた、ささげ豆と南瓜で。
小豆よりあっさりとして豆の風味が感じられる、おいしいおぜんざいになりました。

茶碗蒸しには、せいろが大活躍。せいろはこの季節大活躍。

私のいなり寿司は、おかずがあることを前提に、あっさり味です。柚子の風味が冬至だなあと感じる、我が家では手番の柚子いなり。