料理研究と食のコラム
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お弁当をつくるということ
息子が幼稚園に入園し、私のお弁当作りが始まりました。 彼は、生まれた時から虚弱で食が細く、入園時には重い喘息をかかえてました。 年少のGW明けから始まったお弁当。 食の仕事をしていたって、最初のお弁当はドキドキしました。 […]
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お料理教室のお知らせ
3/22 (日) “ 春分のお料理教室 ” 月と日お料理教室を開催いたします。 春分「野のお弁當」をテーマに、季節の野菜の料理、お弁当や普段にお役立ちの一品などを考えています。 春の食材を使ったお花見ちらし、お弁当のおか […]
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啓蟄「春の野ノお弁當」
3月20日、月と日カフェのお昼ご飯は、 「春の野ノお弁當」をテーマに、春の装いでお弁当と牡丹餅をご用意しました。 ご飯は二種類、ちりめん山椒の混ぜご飯と、自家製の梅ひじきの混ぜご飯に。 「啓蟄」とは、陽気に誘われ土の中の […]
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雨水「中国料理と台湾茶の会」
月と日カフェの養生ごはんでは、初めての中国料理の会でした。雨水の時期の自然な畑は、これから春野菜の種を植える端境期でもありますが、秋に植えた野菜や蕾が少しだけ採れる頃でもあります。ビタミン豊富な新じゃがや、旬ごぼう、柔ら […]
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