料理研究と食のコラム
blog_vol1_10
料理研究会
季節を表現する調理法や素材づかい、また各国の料理紹介などをテーマに、料理研究会を行っております。今回は、メニュー開発で携わらせていただいている福井県のベーグルカフェ「Park Bagel & Coffee」さんに […]
Read moreRead more
重陽の節句
食卓やレストランでも身近に季節を取り入れるヒントになる、二十四節気七十二候。その季節にしかない大切な食材や行事をテーマに、食卓からはじまるライフスタイリング。AOYAMA FLOWER MARKETさんの冊子にて、私の「 […]
Read moreRead more
穀雨／種を蒔く頃〜畑で料理
お世話になってる畑の感謝祭で、料理をさせていただきました。 前日まで雨でしたが、心地よいお天気に恵まれ、夢のような時間でした。 青空の下で、お料理をして、皆さんと食卓を囲む会。 柔らかな日差しと、畑の新緑に包まれた、まる […]
Read moreRead more
イタリアの旅
私の旅は、いつも美味しいものを食べることが目的です。 イタリアは、いつでも大きな期待を裏切ることなく、たっぷりと食いしん坊を満たしてくれる国です。なんといっても、イタリア人の食事にかける情熱と、優しさに、毎度胸いっぱいで […]
Read moreRead more
お仕事のご依頼／ご相談は
こちらまでお問い合わせください。
合同会社Amond
〒150-0021 東京都渋谷区広尾3-8-19 2F
※冷凍・要冷蔵の食材サンプルは、別の送り先へお願いしております。
company
