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cucinaakiko料理研究会「自慢の味は母の味」vol.1

cucinaakiko料理研究会「自慢の味は母の味」は、 昭和のお母さんの味や、もう一度食べたいあの店のレトロな味、
定番のおかずなどをみんなで作り、食べる会です。
このたびは、リクエストをいただき、
我が家のハンバーグ!
母の本棚の料理本「西洋風肉料理」スタイルでレトロなる一皿に。
母の作るハンバーグは、本当に美味しい一皿でした。大きなコンベクションオーブンで作るジューシーな大きいハンバーグ。
柔らかく、肉々しく、ソースが母オリジナルの特製レシピ。
こちらをフライパンでできるように&低カロリーにアレンジしてご紹介
デザートは長崎のロシア料理の名店「ハルピン」を思い出してのフォンダンショコラでした。
どちらも大好評。子供達もたくさん食べてくれました。
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次回は、リクエストで「揚げ焼き」意外と揚げ物しない人多いのですね。
私も実は、いわゆる揚げ物は、ほとんどしません。
でも、食べたい唐揚げや春巻き、揚げ焼きでできる揚げ物料理をする予定です。