【料理リレー】

料理研究家の脇雅世先生が発起人となって スタートした「料理リレー」に参加させていただきました。
今回 西小山の素敵なレストラン“cizia”の馬場カツエ シェフからバトンを受け継ぎました！

私からは、朝ご飯、朝昼兼用のブランチに、
簡単な「クロックムッシュ」的トーストを。
クロックムッシュが大好きです。
毎日食べたいと思って作った古いレシピですが、
我が家の定番メニューです。このメニューでバトンをリレーさせていただきました。
また、冷蔵／冷凍などで保存した食パンも活用できますので、
買い出しに頻繁に行きづらい現状でも、あつあつ焼きたてのお手軽クロックムッシュ、クロックマダム、
再現していただけるとうれしいです。

オーブン代わりになるように、蓋をして焼くのがポイントです。生クリームは、はみ出てるくらいがレストランっぽい仕上がりになります。

昨日の読売新聞にも取り上げられた、このあたたかい家ごはん、料理バトン。
家で楽しく過ごそうという工夫は、前を向いて進もうとする力強い姿勢であり、
レシピの一つ一つに、自分に何か出来る事はないかとバトンを繋いでくださったこんなにたくさんの方々の思いがある。
食は、明日への活力で希望です。この状況で、明日のごはんも無いような状況にいるお腹をすかせた人や、子供たちが本当はたくさんいるはずです。そんな辛い方へ、国が手を差し伸べてくれるように祈るばかりです。今日のごはん、明日のごはんが希望を与えてくれます。飲食業も辛いときですが、食の世界で仕事をさせてもらうなら、今は、食を食を通した希望を分かち合う事に目を向けて行ければと思います。