長期的な食のブランドづくり、店づくりのお手伝いをさせていただきます。
閉じる
これからの飲食店には、素敵だなと共感される世界観を持つことが大切。
商品の中に、思想やコンセプト、届けたいメッセージがあること。
メニュー企画からスタッフトレーニング、ビジュアルスタイリング、
撮影、パッケージデザインまで。
レストランに必要な企画開発と、
グラフィックの整頓、トータルディレクションにて一緒に作り上げます。
閉じる
料理研究会は、食べることを楽しみ、
ホスピタリティーと豊かな食卓をつくることを研究する会です。
まず、食べ手となって体験していただく。
メニュー開発のヒントや、世界観を作るという体験を一緒に研究しましょう。
＊商品開発のための料理会（ワークショップ）
閉じる
About us
魅力あるお店をつくるためには、商品も人も輝いていることが大切です。 コンセプトと思想をたて、基盤作りとそれを生かす組み立てが要となります。 魅力的な世界観を作ること、そして強みをさらに磨いてキラッと仕立て上げる。 可能性を広げ、長く喜ばれるお店を一緒に目指します。
Theme
良いお店があると、その街の価値が上がります。
美味しいの中に、何を思想とするか、大切にしているのか。良いお店だと感じる空間や商品にある
世界観には、届けたい思いが詰まっている。いちばん大切にしたいことです。
飲食業は、ほんとに好きじゃないと続けられない職業だと思います。
その好きは、お客様から喜ばれることで、陽のスパイラルとなります。
お客様と店、お互い好きだ、と思い続けられる、ブランドづくりを目指します。
嬉しいかどうか。難しいことは抜きにして。
作り手は、それを必死に考えて目の前の人の「嬉しい」を見届ける。
簡単そうで難しい。それができるワンランク上の店とチームづくりを一緒に目指します。
11年間大手飲食企業にて企画を経験、出産を期にONDtableを立ち上げ、
商品企画、店舗立ち上げ、CMやプロモーションのスタイリング企画などフードクリエイターとして活動。
夫と共同経営の合同会社Amondでは、webディレクターとしても活動。
飲食から幅を広げ、衣食住＋教育に関するディレクションも経験。
都内の畑にて無農薬野菜づくり、フードロスにも取り組み中。
東京都在住／福井県出身
| Blog | |
|---|---|
| Insta |
contact
