Planning
フードプランニング

飲食業態開発

新業態開発・リニューアルの企画をトータルでサポートします。
マーケティングからメイン商品の開発、オペレーション構築、スタッフ育成、厨房設計計画、メニュー開発。健全な環境にも配慮し、より良い店の基盤づくりをいたします。

  • FOOD PLANNING
  • PRODUCE
  • NEW PRODUCT TEAM
  • BRANDING
  • NEW RESTAURANT
  • RENEWAL

メニュー企画

こだわりと美味しさを伝えるメニューに。
同じ内容や料理でも、届け方によって食べ手の楽しさが変わります。
季節メニュー替え、レシピ監修など、一年を通してのメニュー監修、スポットでのメニュー替えのご相談も承ります。

  • MENU PLANNING
  • COPY WRITTING
  • TABLE STYLING
  • BRANDING
  • MENU SELECT
  • SEASONAL MENU PLAN

トータルディレクション

お店のバージョンアップ、全体的なブランドの仕立て直しをいたします。
魅力あるお店をつくるためには、商品も人も輝いていることが大切です。
他とどう違うかを明確に洗い出し、魅力を届けるメニュー組み立てとチームづくりを目指します。

  • MENU PLANNING
  • CONCEPT
  • TABLE STYLING
  • TEAM TRAINIG
  • FOOD CORDINATE
  • TOTAL DIRECTION

商品企画・レシピ監修

通販商品の開発、メイン商品のスポットコンサルと開発業務。
マーケティングから、商品ネーミング、パッケージ企画までトータルで承ります。
PRプラン、商品撮影、商談サポートも併せてご相談ください。

  • FOOD PRODUCT DIRECTION
  • PRODUCE
  • PRODUCT DEVELOPMENT
  • MARKETING
  • PROMOTION

コンサルタント

現場調査とともに経営企画をご提案いたします。
既存内容から、不の抽出と改善計画、また強みの育成計画をご提案いたします。
効率の良いメニュー構成、スタッフの技術向上を土台に、魅力を届けられる店舗へと先導します。

  • CONSULITNG
  • REBRANDING
  • LISTING
  • FUN-FILLED WORKPLACE
  • SOLUTION

商談資料作成・PR企画

食専門の企画室として、食の会社立ち上げをサポートします。
商談資料や商談イベント出店ブースのコーディネート、webサイトの立ち上げなど
プロデュースします。チャンスを逃さず、チームで挑むことができます。

  • PRODUCE
  • REBRANDING
  • LISTING
  • BUISINESS BOOTH
  • NEGOTATION MATERIALS

Case

  • New shop:Food produce

    Food design / Coordinate
    Team training / Menu planning

    Client:CAMPANELA CO., LTD.

  • Food consultant

    Food design / Coordinate / Package
    Online site total direction

    Client:ODC, LTD.

月と日カフェ in 自由が丘
月と日カフェ|Amond
月と日カフェ
医食同源の考え方や、二十四節季の暦より知恵をいただき食の探究をしてきました。
旬の野菜や季節の食を囲んで、体調を整えることができたり、また楽しい時間にこころもほぐれるような、食卓をお届けできれば幸せです。えんがわさんのお庭を眺めながら、ゆったりとした朝と、楽しいお昼のひとときをご一緒できればと思います。(不定期開催)オープン日は、instagramにて告知します。

えんがわinnさんにて/自由が丘駅南口より徒歩10分