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Life with delicious foods and happy table...

オリジナル食行(1歳児)

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私の息子は野菜が大好きです。
食は太い方ではありませんし、肉を好みません。
少し悩んだときもありましたが、野菜しか食べない…
という考え方から、「野菜が大好き」という気持ちで彼のご飯を用意するように
なりました。野菜は、煮物やお味噌汁の具材、などが幼児食では定番ですが、
小麦アレルギーがない確信が持てた時期から、私はよく彼にパスタを作りました。
野菜料理だけだと地味になってしまうけど、パスタは華やかになるので、
幼児ながらに「わ、おいしそう」という反応をしてました。
パスタの良い所は、無塩なところと、味のバリエーションができること。
塩味、チーズ味、バター醤油、トマト、クリーム、トマトチーズ、ブロッコリーペーストなど
うどんも大好きですが、うどんは塩が入っているものが多いし、消化も意外に悪い。
パスタはタリアテッレやリングイネなど少し幅のあるもの
(これはフォークでさしやすいため)
塩を入れずオーバーボイルして、上質なオリーブオイルとチーズを
絡ませるとそれだけでも美味しく食べてくれました。
ブロッコリーや人参、インゲン、麺と一緒に茹でちゃえば良いし簡単です。
また、トマト味にすればお弁当にも最適です。
汁漏れもしないし、量も調節できること、バランス良く食べれる。
私はいつも自分がランチに行くときは「パスタ弁当」を持って行きました。
今息子が2歳4ヶ月。まだ肉はあんまり好きではないですが、
野菜はとっても大好きです。
少し大人味のスパイシーな人参のソテーでも「美味しい!」と言ってくれます。
「子供味」と決めつけないでもいいんだな、って思います。
ご飯を用意するのが苦痛になっているママも多いかもしれません。でも…
1日3回あることだから、幼児期の味覚や、食べる楽しさ、
一緒に育めたらほんとに良いです。

1年中何らかの野菜が美味しく食べれるので、
野菜を食べないって悩んでるママ、是非試してみてください。