My story

わたしの養生ごはん

飲食専門の企画として企業で働いてきた私にとって、「食」はクリエイティブな世界でした。30代後半に子どもを授かり、私の「食」の中心は家庭になりました。息子は体がとても弱く、重い喘息を抱えていたことや、主人が原因不明に病んだ時期もあったり、薬膳や栄養学、体質などについて探究するようになりました。息子が食も細い上に、ほとんど肉を食べなかったため、ビーガン料理、台湾素食、精進料理、南インド料理からは、たくさんのヒントをいただき、私の「養生ごはん」の土台になっています。

弱い体に寄り添い、成長を支えたいと祈る料理は愛情となって体に入り、一緒に食べる時間は心を安心させてくれます。中学生になった息子は、幼児期からは考えられないほど丈夫になって、心身ともに元気に育っております。「食」「たべること」が、人の人生にとってとても大切なものであることを実感しています。

また、家の近くに菜園を借り、主人と自然栽培で野菜を育てています。畝を作って、種を蒔き、成長を見守り収穫する。二十四節気七十二侯を体感しながら、畑はまさに「食とリラグゼーション」とても大切な場所です。自然環境、循環などについても、尽きることのない学びがあります。