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食卓のはなし/バターチキン

「バターチキン」……./tablestories

フードプランナー遠田明子の食コラム「食卓のはなし」

インドカレーが好きだ。
インドカレーは、
2人のインド人のお母さん先生に習った。

どちらの先生も、南インドの人で、強くて優しいお母さん。
いつもあたたかく、涙もろい。

習ったカレーをつくるたび、
なんだかあたたかくて、
家族を思う気持ちを思い出させてくれたり、ありがたい気持ちになる。

作ることで、心が満たされて、
癒される料理だ。

それも、教わったお母さんの人柄や、話してくれたことが一緒に蘇るからかも。
インド料理のレシピだけじゃなく、愛と優しさも分けてもらった。

何度も何度も作って、自分と家族の好みの味にしなさい。
その言葉の通り、
何度も何度も作って、今は我が家の味になった。

デザートと紅茶、
食事の終わりには甘いものよ。

その教えも忘れずに。

フードプランナー遠田明子の食コラム「食卓のはなし」

フードプランナー遠田明子の食コラム「食卓のはなし」

フードプランナー遠田明子の食コラム「食卓のはなし」

フードプランナー遠田明子の食コラム「食卓のはなし」

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「食卓のはなし」

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