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Life with delicious foods and happy table...

初釜のお食事

遠田明子cucinaakikoの二十四節気と日々のお料理

ここ2年ほど、少しずつお茶のお稽古に通わせていただき、
まだまだ、本当に学び始めたばかりに等しいのですが、
この度、先生から「初釜」のお食事を仰せつかり、
喜んでお引き受けさせていただきました。

みなさん着物を着ていらっしゃる華やかな空間に、
また、立春のこの時期にふさわしい滋味深い点心を。
…といろいろ考えて献立を考えました。

ーお献立ー
「春萌」
菜花からすみ
せりいなり
三つ葉だし巻き
鶏と筍の山椒炊き
かじき西京焼
豆ご飯・お赤飯
山芋の味噌漬け・ラディッシュ甘酢

ーお椀ー
※先生がご用意してくださいました。
胡麻豆腐と白味噌のお椀

これから春が少しずつ少しずつやってくる、
新しい生命が地面の下から萌え出るころ。
季節のゆったりとした移ろいの中のほんのひととき。
お茶をいただく凛とした空間と、静かな時間。
そんな繊細な気持ちと、皆様の健康を願う気持ちを軸に、
お食事作らせていただきました。

無事に着物も着て、参じることができ、
とても楽しい「初釜」に参加させていただき、幸せな一日でした。
心新たに、今年も精進いたします。

遠田明子cucinaakikoの二十四節気と日々のお料理

遠田明子cucinaakikoの二十四節気と日々のお料理

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