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冬至のキノコ鍋

キノコ鍋
白ネギ、キノコ(なめこ、えのき、など)、ショウガ片
木綿豆腐、豚肉のみか、豚肉と牡蠣。
シンプルなこの鍋が好きです。
冬至には、柚子を入れて、蓋をあけた時の柚子とキノコの香りが最高です。
タレは、ポン酢に大根おろし。

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